Co zamiast mleka krowiego?

Dziennie powinniśmy wypijać dwie szklanki mleka. Co w przypadku, gdy nie tolerujemy laktozy albo zwyczajnie nie lubimy smaku mleka, tego od krowy?

Jeśli z jakichś powodów nam ono nie odpowiada, warto rozważyć zamianę go na mleko kozie (ma skład podobny do mleka młodej mamy), sojowe (bogate w witaminy z grupy B, ale niestety może powodować alergię), kokosowe (nie zawiera laktozy), czy ryżowe (powstające z brązowego ryżu i zawierające większą ilość węglowodanów).

Owsiane lepsze od zwykłego?

Najrozsądniejszym wyborem dla osób mających skłonności do reakcji alergicznych, np. na orzechy, jest delikatne w smaku mleko owsiane. Zawiera korzystny dla zdrowia beta-glukan, który obniża poziom cholesterolu. Nie jest wysokokaloryczne i nie ma w składzie tłuszczów nasyconych. Bogate jest za to w fosfor, który składa się z  większej ilości wapnia niż nabiał. Wzbogacone jest też w aż 15 witamin i 10 minerałów. Jest idealne do wypieków i gotowania, stanowi też świetną bazę koktajli. Niestety nie nadaje się do kawy. Polecane jest uczniom i studentom, gdyż wspomaga pamięć i koncentrację. Uspokaja i wspiera działanie układu nerwowego. Nie można nie wspomnieć o tym, że jest jednym z ulubionych napojów wegan.

Gdzie kupić?

Mleko owsiane nie jest już towarem „egzotycznym”, lecz staje się coraz bardziej popularnym produktem i można je kupić w każdym większym supermarkecie lub w sklepach internetowych, najlepiej tych ze zdrową żywnością. Jest nieco droższe niż „zwykłe” mleko, ale za ceną idą też walory zdrowotne oraz możliwość wyboru spośród kilku wersji smakowych – klasycznej, waniliowej czy czekoladowej, przez co sprawdza się jako składnik zarówno słodkich, jak i słonych posiłków.

A może zrobić samemu w domu?

Domowym sposobem mleko owsiane przygotujemy z… płatków owsianych, które miksujemy na sucho, albo zalewamy wodą (najlepiej przegotowaną) i moczymy. Poleca się dodać odrobinę miodu, cukru i/lub soli. Tak przygotowane mleko możemy trzymać w lodówce do trzech dni.

Naturalny kosmetyk

Mleko owsiane można znaleźć w składzie wielu produktów do pielęgnacji ciała, takich jak balsamy, kremy czy peelingi. Wspaniale odżywia i nawilża zarówno skórę, jak i włosy. Nie wszyscy wiedzą, że nadaje się również do kąpieli niemowląt.

Podsumowując, mleko owsiane jest wspaniałym zamiennikiem mleka krowiego, i nie tylko weganie powinni je pić od czasu do czasu. Zawiera składniki, które bardzo dobrze wpływają na ciało, umysł i ogólne samopoczucie. Warto wprowadzić je do diety na stałe albo choć raz w tygodniu zastępować nim zwykłe mleko.